Rezepte

Frühstück, was uns glücklich macht

Heute Morgen habe ich eine mega leckeres Frühstück gemacht. Es ist ziemlich berühmt, also ihr kennt es sicherlich, aber das ist so einfach und lecker, und nahrhaft auch, dass alle es machen kann.

Wir brauchen wenige Zutaten, nur Haferflocken, Apfel, (oder irgendwelche Obst) etwas Zimmt und Honig. Ich mag es auch mit Bittercshokolade Stücke, aber nur mit Banane oder etwas, was dazu passt.

 Wenn wir es mit Apfel zubereiten, dann brauche sie apraspelt werden.

 Dann wird die Haferflocken dazu zugehört.

 Dann rühren und mit Zimmt und Honig abschmecken.

Guten Appetit!

Recept der Woche

Zucchini-Frühlingszwiebelsuppe

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 40 Min.

Zutaten:
(etwa 4 Portionen)
- 500g Zucchini
- 200g mehligkochende Kartoffeln
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 2 EL Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 500 ml Gemüsebrühe
- frisch gemahlener Pfeffer
- Cayennepfeffer
- frisch geriebene Muskatnuss
- 1 TL Zitronensaft
- 125 g Kochsahne
- Salz

Zubereitung:
1. Vorbereiten
Zucchini waschen, Kartoffeln schälen und beides in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
2. Zubereiten
1 EL Speiseöl in einem Topf erhitzen. Zucchini-und Kartoffelnwürfel hinzufügen und unter Rühren kurz dünsten. Brühe zugießen. Mit Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer würzen. Alles zum Kochen bringen und mit Deckel etwa 20 Min. bei schwacher Hitze kochen.
3. 1 EL Speiseöl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebelringe darin dünsten.
4. Die Suppe pürieren. Kochsahne und Frühlingszwiebeln unterrühren und mit den Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.